PAN DE ARROZ
INGREDIENTES:
medidas de vasos o cucharadas
- 1 kilo de yuca - 2 tazas y 1/2 de yuca
- 1/2 kilo de harina de arroz - 1 kilo de yuca ( esto no he podido en vasos )
- 125 gr de mantequilla - 5 cucharadas de mantequilla
- 50 gr de azucar - 3 cucharadas de azucar
- 25 gr de sal - 2 cucharadas de sal
- 300 ml de leche - 1 vaso y 1/2 de leche
- 300 ml de agua de la yuca - 1 vaso y 1/2 de agua de hervir la yuca
- 350 gr de queso - 350 gr de queso ( esto tampoco jajajja)
ELABORACION:
se pela , se troce y se cuece la yuca , cuando esta cocinada , se saca y se reserva el agua de la coccion , se chafa bien con un tenedor o con lo que querais con un tacu tipico en bolivia pero como aqui no tenemos o se licua , eso ya al gusto de cada uno , sin olvidar haber retirado la raiz de en medio de la yuca , eso no se come !!! , añadimos la sal , azucar , mantequilla , o puede ser manteca tambien , la harina , el agua y la leche . Se mezcla todo bien y una vez hecha la masa se le añade el queso y se deja reposar .
Cuando ha reposado suficiente , cuanto mas mejor , comenzamos a hornear colocandolo en una lata de horno con mantequilla , papel vegetal u hoja de platano , asi el saborcito varia esta un poquito mas fuerte pero esta rico...cualquiera de las tres cosas sirve para que no se pegue , se coloca haciendo montoncitos mas o menos redondo , tambien se puede hacer con la hoja de platano incluso con el papel de hornear previamente recortado ambas , empanadas que seria haciendo una ovalo mas grandecito y rellenando con queso se doblaria y listo , una vez preparado el pan de arroz o las empanadas , lo meteremos al horno que previamente habremos precalentado a 180/190º si decidimos hacer pan de arroz en unos 30 minutos aprox estara hecho y si hacemos empanadas pues unos 35/40 minutos ya iremos viendo el color para saber que esta hecho , a ver si probais a hacerlo y me contais!!! un saludo...que aproveche!!!!.
medidas de vasos o cucharadas
- 1 kilo de yuca - 2 tazas y 1/2 de yuca
- 1/2 kilo de harina de arroz - 1 kilo de yuca ( esto no he podido en vasos )
- 125 gr de mantequilla - 5 cucharadas de mantequilla
- 50 gr de azucar - 3 cucharadas de azucar
- 25 gr de sal - 2 cucharadas de sal
- 300 ml de leche - 1 vaso y 1/2 de leche
- 300 ml de agua de la yuca - 1 vaso y 1/2 de agua de hervir la yuca
- 350 gr de queso - 350 gr de queso ( esto tampoco jajajja)
ELABORACION:
se pela , se troce y se cuece la yuca , cuando esta cocinada , se saca y se reserva el agua de la coccion , se chafa bien con un tenedor o con lo que querais con un tacu tipico en bolivia pero como aqui no tenemos o se licua , eso ya al gusto de cada uno , sin olvidar haber retirado la raiz de en medio de la yuca , eso no se come !!! , añadimos la sal , azucar , mantequilla , o puede ser manteca tambien , la harina , el agua y la leche . Se mezcla todo bien y una vez hecha la masa se le añade el queso y se deja reposar .
Cuando ha reposado suficiente , cuanto mas mejor , comenzamos a hornear colocandolo en una lata de horno con mantequilla , papel vegetal u hoja de platano , asi el saborcito varia esta un poquito mas fuerte pero esta rico...cualquiera de las tres cosas sirve para que no se pegue , se coloca haciendo montoncitos mas o menos redondo , tambien se puede hacer con la hoja de platano incluso con el papel de hornear previamente recortado ambas , empanadas que seria haciendo una ovalo mas grandecito y rellenando con queso se doblaria y listo , una vez preparado el pan de arroz o las empanadas , lo meteremos al horno que previamente habremos precalentado a 180/190º si decidimos hacer pan de arroz en unos 30 minutos aprox estara hecho y si hacemos empanadas pues unos 35/40 minutos ya iremos viendo el color para saber que esta hecho , a ver si probais a hacerlo y me contais!!! un saludo...que aproveche!!!!.
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