PAN CASERO BOLIVIANO

INGREDIENTES:

- 1 kilo de harina de trigo
- 3 cucharadas de manteca de cerdo , mantequilla o margarina
- 3 huevos
- 50 gramos de levadura fresca
- 5 o 6  cucharadas de azucar
- 1 cucharada de sal
- agua tibia lo necesario o se puede hacer con leche .

ARRIBA DEL PAN SE LE PONE QUESO RALLADO O UNA CREMA DULCE .

LA CREMA DULCE DE ARRIBA SE HACE ASI:

- 2 cucharadas de manteca derretida o mantequilla...margarina
- 5 cucharadas de azucar
- 5 cucharadas de harina ( o la necesaria hasta que se haga una crema suave y se sienta el dulzor )

ELABORACION:

La elaboracion es muy facil , porque basicamente consiste en mezclar todos los ingredientes bien , yo pongo la harina , el azucar y la sal , a continuacion los huevos y la manteca, mantequilla o margarina derretida , y por ultimo la leche o el agua tibia con la levadura disuelta , un truco es deshacer la levadura solo en un poco de agua o leche porque si calientas muchoy te sobra , te faltara levadura , amasar bien todo con las manos , hacer una bola y tapar con un trapo limpio , esperar que suba y doble su volumen , cuando ya lo tengais volver a amasar un poco , hacer bolitas y disponer ya en la bandeja de horno , poner por encima queso rallado si asi se desea o la crema dulce , o ambas cosas en distintos panes si se quiere hacer de los dos , volver a tapar un cuarto de hora o media depende de la mano de cada uno y de la temperatura del lugar , y por ultimo meter al horno a unos 180º unos 20/30 minutos , todo depende de cada horno . cuando ya este hecho a disfrutar!!!! que estan riquisimos.