TAMALES O HUMITAS CON QUESO

INGREDIENTES:       ( si es poco simplemente con doblar los ingredientes es suficiente , lo mismo si se quiere menos , se divide y listo!)

- 10 choclos grandes
- 200 gr de mantequilla , margarina o manteca
- queso rallado para la masa al gusto ( o el  queso que se quiera)
- azucar y sal al gusto
- leche si fuera necesario
- queso fresco cortado en tajadas para meter dentro


ELABORACION:

Se pelan los choclos , se separan las chalas y se dejan enteras para envolver los tamales , luego se desgrana con un cuchillo y se licua bien , se mezcla con la mantequilla previamente derretida , el azucar , la sal y el queso rayado , se forman los tamales sobre dos chalas de choclo , se pone aprox 2 cucharadas de masa , el queso en medio y un poquitito encima para envolver, se cierra bien el tamal y se amarra con una tirita de la misma chala eso si va a ser a la olla y si van a ser al horno se da forma de triangulo cerrando primero la base de abajo , luego los lados y se coloca en la bandeja del horno boca abajo para que no se abra , ( no hace falta ponerle cintilla para cerrar ) .
los de el horno se meten al horno a unos 180ºc segun horno unos 40/45 minutos y si son a la olla , yo los hago al vapor que es lo mismo se puede hacer de las dos formas eso ya al gusto...se cocina el mismo tiempo pero en la olla.

ALTERNATIVA: hay una alternativa mucho mas facil de hacer , se compra el maiz ya desgranado , se pone en una licuadora con un poco de leche y la mantequilla derretida y se licua bien , se le añade sal , azucar al gusto , y se saca en un bol , ahi se le añade un poquito de harina de maiz , para que quede un pelin mas espesito , pero no muchooooo , se le añade queso rallado se mezcla todo bien , y como en este caso no tendremos la chala del maiz , pues habremos comprado hoja de platano , y nos preparamos trozos para los tamales y tiritas para cerrarlos , y lo mismo que antes se pone unas dos cucharadas de masa , en medio queso , un pelin de masa mas arriba para tapar y envolvemos con la hoja de platano , el tamal a la olla en forma rectangular mas o menos y se ata para que no se salga y los de al horno , en forma triangular y boca abajo en una bandeja al horno , ambos se cocinan unos 40/45 minutos . ESPERO QUE OS GUSTE!!! un saludo... y no olvidemos que es a mi manera...no es perfecto no es ni mejor ni peor , pero eso siiiii salen delicioso!!!!