MUFFINS DE CHOCOLATE Y MUFFINS DE MANZANA Y CANELA
INGREDIENTES :(6 unidades)
-100 gramos de chocolate fondant para postres en trozos(50% cacao) en trozos
Crumble
- 30 gramos de mantequilla con sal fria,en 4 trozos
-30 gramos de azucar
-30 gramos de harina
Masa
-300 gramos de harina
-1 sobre de levavadura quimica en polvo
-300 gramos de mantequilla con sal,a temperatura ambiente,en trozos.
-3 huevos
-300 gramos de leche
-1 chorrito de de vainilla liquida
Muffins de manzana y canela
-100 gramos de chocolate blanco en trozos aproximadamente
1 uno medio centimetros
ELABORACION:
-Precaliente el horno a 180 º ,coloque 12 capsulas de papel en 12 flaneras individuales desechables de aluminio y pongalas en una bandeja de horno.Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 15 segundos /velocidad.Retire a un bol reserve.
Crumble
-Ponga en un vaso la mantequilla,el azucar y la harina.mezcle 5segundos/velocidad 5 retire a otro bol y reserve .ponga en el vaso la mantequilla el azucar y los huevos.mezcle 1 minuto/ velocidad 4.añade la leche y la vainilla y mezcle 15 segundos/velocidad 4.incorpore la harina con la levadura mezcle 10 segundos/velocidad 4 . con la espatula baje la mezcla hacia el fondo del vaso y programe 10 segundos / velocidad 4.y vierta la masa en el vol.
Muffins de manzana y canela
-ponga en el vaso la manzana y la canela,trocee 2segundos /velocidad5.con la espatula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso .
añada 570gramos de la masa del bol y mezcle 10 segundos/velocidad 4 .ponga en una manga pastelera y distribuya en 6 de las franeras .reparta por encima el crumble reservado . lave y seque .
Muffins de chocolate
-ponga el chocolate rallado reservado en el vaso y funda 2minutos /50ºc/velocidad 3 ,con la espatula , baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe dos minutos /50 ºc/velocidad 1.
-añada la masa restante y mezcle 10 segundos/velocidad4.termine de mezclar con la espatula ,ponga en una manga pastelera y distribulla en las 6 flaneras restantes .reparta por encima los trozos de chocolate blanco .
-hornee durante 30 minutos a 180º c,retire del horno y deje templar 30 minutos aproximadamente antes de comer.
-100 gramos de chocolate fondant para postres en trozos(50% cacao) en trozos
Crumble
- 30 gramos de mantequilla con sal fria,en 4 trozos
-30 gramos de azucar
-30 gramos de harina
Masa
-300 gramos de harina
-1 sobre de levavadura quimica en polvo
-300 gramos de mantequilla con sal,a temperatura ambiente,en trozos.
-3 huevos
-300 gramos de leche
-1 chorrito de de vainilla liquida
Muffins de manzana y canela
-100 gramos de chocolate blanco en trozos aproximadamente
1 uno medio centimetros
ELABORACION:
-Precaliente el horno a 180 º ,coloque 12 capsulas de papel en 12 flaneras individuales desechables de aluminio y pongalas en una bandeja de horno.Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 15 segundos /velocidad.Retire a un bol reserve.
Crumble
-Ponga en un vaso la mantequilla,el azucar y la harina.mezcle 5segundos/velocidad 5 retire a otro bol y reserve .ponga en el vaso la mantequilla el azucar y los huevos.mezcle 1 minuto/ velocidad 4.añade la leche y la vainilla y mezcle 15 segundos/velocidad 4.incorpore la harina con la levadura mezcle 10 segundos/velocidad 4 . con la espatula baje la mezcla hacia el fondo del vaso y programe 10 segundos / velocidad 4.y vierta la masa en el vol.
Muffins de manzana y canela
-ponga en el vaso la manzana y la canela,trocee 2segundos /velocidad5.con la espatula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso .
añada 570gramos de la masa del bol y mezcle 10 segundos/velocidad 4 .ponga en una manga pastelera y distribuya en 6 de las franeras .reparta por encima el crumble reservado . lave y seque .
Muffins de chocolate
-ponga el chocolate rallado reservado en el vaso y funda 2minutos /50ºc/velocidad 3 ,con la espatula , baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe dos minutos /50 ºc/velocidad 1.
-añada la masa restante y mezcle 10 segundos/velocidad4.termine de mezclar con la espatula ,ponga en una manga pastelera y distribulla en las 6 flaneras restantes .reparta por encima los trozos de chocolate blanco .
-hornee durante 30 minutos a 180º c,retire del horno y deje templar 30 minutos aproximadamente antes de comer.
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