BOLLITOS DE CHOCOLATE ESTILO DOOWAPS

INGREDIENTES :       (12 bollitos )

- 110 gramos de leche
- 25 gramos de levadura fresca
- 30 gramos de aceite
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de vainilla liquida
- 250 gramos de harina de fuerza
- 40 gramos de azucar
- 50 gramos de pepitas de chocolate
- una pizca de sal


ELABORACION:

Vierte en el vaso de la thermomix la leche y la levadura , programando 1 minuto/ 37ºc/ velocidad 2.
Añadimos el aceite , la yema , la vainilla , la harina, el azucar , la pizca de sal y amasa durante 3 minutos / velocidad espiga . Lo sacamos a un bol con harina o pasado con una servilleta con aceite y tapamos con film hasta que doble su volumen .
Divide la masa  , una idea seria pesar la masa y dividirlo en la cantidad de bollitos que quieras hacer , para que todos tengan el mismo tamaño.Pero maximo en 12 bollitos.
Bolea cada trocito de masa , añadiendoles las pepitas de chocolate para que vayan dentro ls de fuera se ponen despues, coloca los bollos en una bandeja de horno con papel de hornear , cubre con un paño limpio y deja que leuden de nuevo hasta doblar su volumen .
Una vez que hayan leudado , pinta los bollos con huevo batido o leche y ponle pepitas de chocolate para decorar , mientras doblan su volumen precalentamos el horno a 180ºc .
Una vez este listo metemos al horno 10 minutos a 180ºc con calor arriba y abajo , o hasta que se vean dorados y entonces estaran listos para sacarlos .

NOTA: Se pueden hacer con menos levadura , con 10 gramos pero el leudado es bastante mas largo , si es cierto que la masa deberia quedar mas tierna . ( el autor de la receta es rosa arda)