TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:  ( 4 personas aprox)

-  6 huevos
- 5 patatas medianas
- 1/4 litro de aceite de oliva ( y aceite de girasol para freir las patatas)
- sal al gusto

ELABORACION:

pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy muy finas practicamente que se trasparente el cuchillo jajajaj ( ahi he dejado un truco) , y las ponemos a pochar o freir en el aceite de girasol , pero no hay que dejar que se hagan duras como unas patatas fritas  , solo pocharlas hasta que esten blanditas , tambien si se desea se puede añadir cebolla , esto ya es a gusto , yo por ejemplo no le pongo .
Mientras batir los huevos en un bol , y a continuacion cuando esten hechas las patatas las escurrimos un poco del aceite y añadimos sal , puedes mezclarlas asi con el huevo o puedes chafarlas un poquito antes de incorporarlas al huevo , y de ahi mezclar bien , mientras tienes que tener dispuesta una sarten con un poco de aceite de oliva para hacer la tortilla , y cuando este caliente el aceite añadir la mezcla a la sarten e ir acomodando la tortilla por los bordes y cocinar hasta que este dorada de ahi se da la vuelta con una tapadera o un plato grande del tamaño de la sarten , cada uno como quiera , cocinar por el otro lado tambien y listo!!!
hay a quien le gusta que el centro quede crudito , otros prefieren la tortilla muy hecha , eso ya es a gusto de cada uno y yo no voy a entra a decir cual esta mejor , puedes probar a hacer de las dos y luego decides cual te gusta jajjjajaja , tambien puedes añadirle ajito picado o simplemente seguir la receta , buscar la de allioli y mmmm a comer!!!! espero que os guste!!.