COCA DE LLANDA ( bizcocho o coca en lata)

INGREDIENTES: (medidas de vaso)

- 4 huevos 
- 1 vaso de azúcar (si te gusta mas dulce añade 1/2 vaso mas )
- 1/2 vaso de aceite 
- 1 vaso de leche 
- 2 vasos de harina 
- canela molida 
- azúcar para decorar
- ralladura de limon (opcional) 
- levadura o sobres de gaseosa.

ELABORACIÓN:

primero de todo ponemos a calentar el horno a 180º y a continuación empezamos con la elaboración . Se ponen los cuatro huevos en un bol y se baten bien junto con el azúcar , hasta que se vea que ha cambiado de color , mas o menos blanco , a continuación se le añade la leche y el aceite consecutivamente , primero la leche se mezcla un poco y a continuación el aceite , cuando ya lo tenemos bien mezclado añadimos la harina tamizada ( que es pasada por un colador ),a continuación si así se desea se le añade la ralladura de limón , aunque puede ser también de naranja , para mi el gustito que le da el limón me gusta mucho , a continuación el sobre de levadura en polvo o 3 sobres de gaseosa , lo mezclamos bien y ponemos la masa en un molde que tendremos preparado con papel de hornear o en su defecto untado con mantequilla/margarina y harina espolvoreada , se le pone arriba del todo canela y azúcar...y al horno!!!! 35/40 minutos aproximadamente , según horno , ya vosotros iréis viendo si se va haciendo , eso siiiii nunca abrir el horno antes de que este porque se os hundirá la coca jajjajaja , cuando ya este lista abrimos con cuidado el horno y pinchamos con un palito ,un cuchillo , algo que tengamos y si sale limpio completamente , ya tenemos listo nuestra coca de llanda!!!!